Pasta de pollo, tocino y champiñones con salsa cremosa de mostaza y vino blanco, cubierta con aceitunas y parmesano

Esta receta con pollo, tocino, champiñones y pasta con salsa cremosa de mostaza y vino blanco es imprescindible para los amantes de los sabores atrevidos y savory. La combinación de pollo tierno, tocino crujiente y champiñones terrosos, todo en una salsa rica y cremosa, crea una comida deliciosa y satisfactoria. El vino blanco y la mostaza dijon le dan un toque picante y brillante a la salsa, mientras que el queso parmesano y las aceitunas le dan un toque salado y crujiente. Este plato es perfecto para cenas, reuniones familiares o una noche acogedora, y seguramente impresionará y satisfará su paladar.

2 porciones

Ingredientes

• 1 filete de pollo
• 1 cebolla amarilla pequeña o 1/2 mediana picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 dl de vino blanco 
• 1,5 dl de crema
• 1 - 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 1/2 cubo de lingotes de pollo
• 70 g de tocino
• 1 dl de champiñones, en rodajas
• 1 dl de parmesano rallado
• 1/2 - 1 cucharadita de estragón, seco
• 1/2 - 1 cucharadita tomillo seco
• sal y pimienta
• aceite de cocina
• Pasta de tu elección
• aceitunas para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Asa el pollo cubierto con aceite de oliva en el horno durante 20 minutos a 200°C/400°F o corta el pollo en trozos de 2 cm y fríelo en una sartén o wok hasta que esté bien cocido. Condimentar con sal y pimienta. Si usas el método del horno, corta el pollo en trozos de 2 cm cuando termines.
2. Freír la cebolla en una olla con aceite a fuego medio durante 2 minutos. Luego agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.
3. Cortar el tocino en trozos de 1 - 2 cm y freír el tocino en una sartén a fuego medio durante 4 - 5 minutos hasta que esté dorado.
4. Mientras tanto, agregue el vino blanco, la crema y la mostaza en la olla con la cebolla. Desmenuza el cubo de caldo en la olla y revuelve.
5. Agrega el parmesano.
6. Fríe los champiñones hasta que se doren en una sartén a fuego medio. Agrega el tocino y los champiñones. Agrega el estragón y el tomillo y sazona con sal y pimienta.
7. Déjelo hervir a fuego lento durante uno o dos minutos. Pruebe y vea si quiere más de algún ingrediente.
8. Cocine la pasta (para 2 personas) según las instrucciones de la caja.
9. Mientras tanto, deja que la salsa hierva a fuego lento.
10. Cuando la pasta esté lista, decide si quieres que la salsa quede más espesa (agrega un poco de maicena) o más fina (agrega agua o crema para la pasta).
11. Cubra la pasta con la salsa y sirva cubierta con parmesano rallado y unas cuantas aceitunas.

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