Sándwich de Atún, Tzatziki, Aceituna, Aguacate y Huevo

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan (usamos pan de masa madre en esta receta, usa el pan según tu gusto)
• 1 lata de atún en agua
• tzatziki
• 1 aguacate
• 1 tomate, rebanado
• 1 huevo (duro y rebanado)
• unas pocas aceitunas (cortadas a la mitad)
• Queso feta, rallado
• Cebolla roja, finamente rebanada (opcional)

Equipo

• Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas

Instrucciones

1. Escurre el agua del atún y mézclalo con Tzatziki.
2. En una sartén de hierro fundido a fuego medio, tuesta el pan por cada lado.
3. Unta una cantidad generosa de mezcla de atún en la rebanada inferior de pan.
4. Agrega las aceitunas y las cebollas rojas encima de la mezcla de atún. Luego añade una capa de tomates, aguacate y huevos y termina con queso feta rallado.
5. Agrega la otra rebanada de pan encima.

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