Bibimbap con champiñones

4 porciones

Ingredientes

Marinada

  • 2 cucharaditas de salsa de soja japonesa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1/2 dl de cebolletas finamente rebanadas
  • 300 g de champiñones en rodajas, por ejemplo, portabello o champiñones.
  • 4 porciones de arroz
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite para cocinar

Para servir

Instrucciones

  1. Mezcla todos los ingredientes para la marinada y luego añade los champiñones. Deja reposar al menos 20 minutos.
  2. Hierve el arroz según las instrucciones del paquete.
  3. Fríe los huevos en el aceite. Fríe los champiñones en una sartén a fuego alto durante unos 5 minutos.
  4. Pon el arroz en el fondo de 4 tazones. Cubre con kimchi, espinacas marinadas con sésamo, brotes de soja marinados y pepino con chile por separado y termina con el huevo. Sirve con gochujang.


Deja un comentario

Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.