Carne de res desmenuzada en hierro fundido Dutch Oven

6 porciones

Ingredientes

• Portabrocas de 1 kg
• 1 cebolla amarilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 dl de salsa de tomate
• 1 cucharada de pasta de chipotle (alt. Chipotle en polvo o chile en polvo)
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de comino
• Jugo de lima de 1 limón.
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 2 ml de pimienta 

Método

1. Pon el horno a 150°C / 300°F. Poner la carne en una olla de hierro fundido Dutch oven.
2. Pela la cebolla y córtala.
3. Combine salsa de tomate, pasta de chipotle, azúcar morena, comino y jugo de limón y unte la mezcla sobre la carne.
4. Cubra con la tapa y hornee en el medio del horno durante 4 horas.
5. Separe la carne cocida con 2 tenedores.

Sugerencia: Sirva con ensalada de col y tomates.