Pie ·
Quiche Lorena
Ingredientes
La masa
- 125 g de mantequilla
- 3 dl de harina
- pizca de sal
- 2 cucharadas de agua
- 150 g de jamón ahumado
- 150 g de queso cheddar rallado
- 1 1/2 dl de leche
- 1 1/2 dl de crema
- 3 huevos
- 1 ml de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de sal
Equipo
Instrucciones
- Corta la mantequilla en cubos. Mezcla los ingredientes de la masa en un procesador de alimentos o a mano.
- Presione la masa en la sartén y luego pinche la masa y déjela reposar en el refrigerador durante 30 minutos o en el congelador durante unos 15 minutos.
- Precalienta el horno a 400°F/200°C.
- Pre-hornea la masa en el medio del horno durante 10-12 minutos.
- Para el relleno, mezcle los huevos, la crema, la leche, la cayena y la sal.
- Corta el jamón en cubos pequeños si aún no está rallado.
- Agregue jamón y queso a la base del pastel. Vierta la mezcla sobre el jamón y el queso y revuelva suavemente para que la mezcla se extienda por toda la sartén.
- Hornee durante 35 - 40 minutos en el horno.
- Déjalo enfriar y sírvelo con una ensalada.
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