¿Qué son las patatas Hasselback?

Las patatas Hasselback, también conocidas como patatas Hasselbacken, son un plato clásico sueco que tiene su origen en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo año 1953. Son patatas en rodajas finas que se hornean en el horno hasta que estén crujientes por fuera. y tiernas por dentro.

Para hacer patatas Hasselback, comience lavando y secando las patatas. Córtelos en rodajas finas, pero tenga cuidado de no cortarlos por completo. Coloque las patatas en una fuente para horno y unte con mantequilla derretida o aceite. Condimente con sal y pimienta y con cualquier otra hierba o especia que prefiera. Hornea las papas en un horno precalentado a 425°F/220°C durante 40-50 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Cuando se trata de utensilios de cocina, una fuente o bandeja para hornear funciona mejor para las patatas Hasselback. Si no tienes una, también puedes usar una sartén de hierro fundido o una bandeja para asar.

Las patatas Hasselback son un acompañamiento versátil que combina bien con una variedad de carnes, incluyendo rosbif, pollo y cerdo. También se pueden servir con una variedad de salsas, como crema agria, gravy o salsa de mantequilla con ajo. Además, también puedes cubrirlas con queso rallado, tocino o hierbas picadas para darles más sabor.

Consulta esta página para conocer 4 formas de cortar papas Hasselback.

En resumen, las patatas Hasselback son un plato sueco clásico que se prepara cortando patatas en rodajas finas y horneándolas en el horno. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro y se pueden acompañar con una variedad de carnes y salsas. Se pueden cocinar en una fuente para horno, en una sartén de hierro fundido o en una fuente para asar.