Hamburguesa aplastada
La hamburguesa aplastada es perfecta para hacer en una plancha de hierro fundido ya que se puede usar tanto en interiores como al aire libre en la parrilla.
Ingredientes
- Mezcla de carne molida de tu elección
- Salsa para hamburguesas
- Queso de tu elección
- Tomate
- Cebolla
- Lechuga iceberg
- Aceite de canola
- Pan de hamburguesa
Equipo
Instrucciones
- Forma la carne molida en pequeñas bolas según el tamaño que desees cuando la hamburguesa esté aplastada.
- En una plancha caliente, fríe el pan de hamburguesa por un minuto para obtener una superficie crujiente y evitar que se ablande con la salsa de hamburguesa (opcional).
- En una plancha de hierro fundido caliente, añade un poco de aceite de canola (opcional), y coloca una bola de carne molida en la plancha y presiona la carne con una espátula o algo plano hasta que la carne tenga 5 mm de grosor y forma redonda. Puedes poner un trozo de papel de pergamino encima de la bola de carne antes de presionar para evitar que la carne se pegue al objeto con el que presionas. Fríe la hamburguesa por aproximadamente 1 minuto.
- Cuando des vuelta la hamburguesa, añade queso encima y espolvorea un poco de agua alrededor de la hamburguesa y pon inmediatamente una tapa para ayudar a que el queso se derrita. Fríe por 1 minuto y luego retira la hamburguesa de la plancha.
- Agrega salsa para hamburguesa y el topping de tu elección y sirve inmediatamente.
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