Salmón con kimchi y papas fritas

4 porciones

Ingredientes

• 2 libras / 900 gramos de papas peladas 
• 1 dl Mayonnaise
• 1/2 - 1 cucharada de jugo de lima
• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
• aceite para freír
• sal
• pimienta
• 2 dl Kimchi
• Semillas de sésamo negras y blancas para decorar (opcional)
• cilantro picado (opcional)

Equipo

• Dutch Oven de hierro fundido esmaltado de tamaño mediano
• Sartén de hierro fundido
• Tapa para ollas y sartenes
• Sartén para servir de hierro fundido

Instrucciones

Consulte la fish and chips recipe para instrucciones sobre las papas fritas. Por supuesto, también puede comprar papas fritas en la tienda.

1. Mezcle la mayonesa con el jugo de lima.
2. Fría el salmón en una sartén de hierro fundido. Sazone con sal y pimienta.
3. Distribuya las papas fritas en 4 platos. Cubra con kimchi y salmón. 
4. Adorne con semillas de sésamo y cilantro.