Asado de lomo de cerdo

Eleva tus habilidades culinarias y deleita tu paladar con nuestra exquisita receta de asado de lomo de cerdo. En este delicioso plato, el suculento lomo de cerdo es el protagonista, con un equilibrio perfecto entre ternura y sabor. Preparado con solo unos pocos ingredientes simples y cocido a la perfección, este asado es un testimonio de la belleza de la simplicidad en la cocina. Sellar el lomo en una sartén de hierro fundido le infunde una corteza rica y sabrosa, y luego asarlo lentamente en el horno asegura que permanezca jugoso y tierno. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados a la cena o consentir a tu familia con una comida memorable, este asado de lomo de cerdo es un éxito.

Ingredientes

• Lomo de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal 
• pimienta

Equipo

• Sartenes de hierro fundido

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 150°C/300°F
2. Sazona el lomo con sal y pimienta.
3. Dora el lomo en una sartén de hierro fundido con aceite de cocina y mantequilla a fuego medio-alto.
4. Coloca el lomo en una fuente apta para horno o sartén de hierro fundido y ásalo en el horno hasta que la temperatura interna sea de 70°C/160°F durante aproximadamente 50 - 70 minutos.
5. Déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir.

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