Carne de res deshebrada en un Dutch Oven de hierro fundido

6 Porciones

Ingredientes

• 1 kg de Chuck
• 1 cebolla amarilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 dl de ketchup
• 1 cucharada de pasta de Chipotle (alt. polvo de Chipotle o polvo de Chile)
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de comino
• Jugo de lima de 1 limón.
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 2 ml de pimienta 

Equipo

• Dutch Oven de hierro fundido

Método

1. Configure el horno a 150°C / 300°F. Ponga la carne en un Dutch Oven de hierro fundido.
2. Pele la cebolla y córtela en rodajas.
3. Combine ketchup, pasta de chipotle, azúcar moreno, comino y jugo de limón y unte la mezcla sobre la carne.
4. Cubra con la tapa y hornee en el centro del horno durante 4 horas.
5. Desmenuce la carne cocida con 2 tenedores.

Sugerencia: Sirva con ensalada de col y tomates.