Crucible Cookware Woks de hierro fundido
Bienvenido al Colección Woks, donde podrás embarcarte en un viaje de delicias culinarias de inspiración asiática. Descubra el wok perfecto para dominar el arte de sofreír y crear platos deliciosos que impresionarán a su familia e invitados.
Nuestra colección presenta una amplia variedad de woks, cada uno de ellos diseñado con precisión y atención al detalle. Ya sea que sea un chef experimentado o un cocinero casero entusiasta, nuestros woks de alta calidad están garantizados para elevar su experiencia culinaria a nuevas alturas.
Experimente el placer de sofreír, una técnica culinaria que se originó en China y se ha perfeccionado a lo largo de siglos. Nuestros woks ofrecen una distribución excepcional del calor, lo que le permite cocinar verduras, carnes y fideos de forma rápida y uniforme, conservando sus sabores y nutrientes naturales.
Elija entre diferentes materiales de wok, incluidos acero al carbono, acero inoxidable y opciones antiadherentes. Los woks de acero al carbono son una opción popular debido a su excelente retención de calor y su capacidad de desarrollar una superficie antiadherente natural con el uso. Los woks de acero inoxidable brindan durabilidad y una apariencia elegante y moderna, mientras que los woks antiadherentes simplifican la cocción y la limpieza.
Descubra woks en varios tamaños, desde woks compactos de 12 pulgadas para porciones individuales hasta opciones más grandes de 14 pulgadas para porciones familiares. Ya sea que esté preparando una cena rápida entre semana o organizando una reunión festiva, nuestros woks lo tienen cubierto.
Los entusiastas de la cocina por inducción encontrarán woks compatibles con la inducción en nuestra colección, que brindan un rendimiento excepcional en las placas de inducción modernas.
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Transforme su cocina en un centro de auténtica cocina asiática con nuestros woks premium. Adopte las tradiciones de sofreír y explore un mundo de sabores con cada chisporroteo y mezcla. Compre ahora en
Una breve historia de Woks
La historia de los woks se remonta a más de dos milenios y se origina en la antigua China. El diseño único y la versatilidad del wok lo han convertido en un utensilio de cocina querido que ha resistido la prueba del tiempo.
Durante la dinastía Han (alrededor de 206 a. C. a 220 d. C.), el wok se elaboraba con hierro y se usaba principalmente para hervir y guisar. Con el tiempo, a medida que mejoró la metalurgia, los woks comenzaron a fabricarse con diversos materiales como bronce, cobre y acero. Sin embargo, fue la introducción de los woks de hierro fundido durante la dinastía Ming (alrededor de los siglos XIV al XVII) lo que solidificó su popularidad.
El diseño del wok es su característica definitoria. Su fondo redondeado y sus lados altos e inclinados proporcionan una gran superficie de cocción, lo que permite una distribución uniforme del calor y una cocción rápida. Estas características eran particularmente ventajosas para los antiguos chinos, que a menudo cocinaban en llamas abiertas o en estufas simples.
A medida que la cocina china evolucionó, también lo hizo el uso del wok. Saltear, una técnica que consiste en mezclar rápidamente ingredientes en una pequeña cantidad de aceite a fuego alto, se convirtió en un método básico de cocina. La forma del wok y sus propiedades de retención de calor lo hacían perfecto para sofreír, lo que daba como resultado platos sabrosos, nutritivos y cocinados de manera eficiente.
Con la expansión de la Ruta de la Seda durante la dinastía Tang (alrededor del 618 al 907 d.C.), la popularidad del wok se extendió más allá de las fronteras de China y a los países asiáticos vecinos. Cada región adaptó el wok a sus necesidades y preferencias culinarias, dando lugar a variaciones como el "jeokganjang" coreano, el "chūkanabe" japonés y el "khwām" tailandés.
En el siglo XX, cuando los inmigrantes chinos se establecieron en diferentes partes del mundo, trajeron consigo el wok y sus técnicas de cocina, presentándolo al público internacional. Esto llevó a la popularidad mundial de la fritura y al uso de woks en diversas cocinas.
Hoy en día, el wok sigue siendo una herramienta esencial en la cocina tradicional china y también se ha convertido en un elemento básico de cocina versátil en todo el mundo. Su eficiencia, capacidad para cocinar con una mínima cantidad de aceite y capacidad para manejar una amplia gama de ingredientes lo convierten en un utensilio indispensable tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros.
Como símbolo del patrimonio cultural y la experiencia culinaria, el wok continúa cerrando la brecha entre las tradiciones antiguas y la cocina contemporánea, y conlleva una rica historia que nos conecta con las raíces culinarias del pasado.