chimichurri

Ingredientes

• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 dl de perejil fresco, finamente picado
• 3 - 4 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de arena molida
• 1 chile rojo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Pica finamente el perejil y el ajo y agrégalos a un bol. Retire las semillas del chile rojo, pique finamente y agréguelo al bol.
2. Agregue los ingredientes restantes y revuelva.
3. Cubra el recipiente y déjelo reposar durante unas horas o toda la noche.

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