Pan de hierbas italianas

Si buscas una manera deliciosa de transportar tus papilas gustativas a las soleadas costas de Italia, entonces nuestra receta de Pan de Hierbas Italiano es justo lo que necesitas. Esta delicia salada es una sinfonía de sabores y aromas, combinando el calor del pan recién horneado con las fragantes hierbas y especias tan características de la cocina italiana. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, esta receta está diseñada para ser accesible y gratificante. Con esta receta descubrirás cómo elaborar una barra de pan casera que es suave por dentro, con una corteza que ofrece el equilibrio perfecto entre crujiente y masticable. Pero es la infusión de hierbas italianas lo que realmente hace que este pan destaque, entregando un bouquet atractivo de sabores que dejará tu cocina oliendo a una rústica trattoria italiana. Así que arremángate, precalienta tu horno y prepárate para embarcarte en un viaje culinario a Italia con nuestra deliciosa receta de Pan de Hierbas Italiano. 

1 barra

Ingredientes

• 1 taza de agua tibia
• 12.5 gramos de levadura fresca o el equivalente en levadura seca 1 paquete de levadura seca activa
• 3 tazas de harina de trigo todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 taza de parmesano rallado
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharada de albahaca seca
• 1/2 cucharada de orégano seco
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo

Equipo

• Cast Iron Bread Pan

Instrucciones

1. Mezcla agua, levadura y azúcar en un bol grande. Si usas levadura seca, deja reposar hasta que la mezcla esté espumosa, unos 5 minutos.
2. Agrega la mitad de la harina, aceite de oliva, sal, albahaca, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y queso a la mezcla de levadura. A mano o usando una batidora con gancho para masa.
3. Incorpora la harina restante.
4. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 a 10 minutos.
5. Coloca la masa en un bol y cúbrela con un paño de cocina, deja que suba hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
6. Unta el molde para pan con aceite de oliva.
7. Forma la masa en un pan y colócala en el molde, cubre con la tapa y deja que repose durante 40 minutos.
8. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C/400°F.
9. Hornea en el horno con la tapa puesta durante 30 minutos. Luego aumenta la temperatura a 250°C/480°F y quita la tapa durante unos 5 - 10 minutos (hasta que se forme la corteza y color deseados).
10. Deja que el pan se enfríe en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.

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