Pan horneado al aire libre en un campamento de hierro fundido Dutch Oven

Ingredientes

• 12,5 gramos de levadura fresca
• 1 taza de agua
• 2,5 tazas de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. En un bol, mezcle la levadura con agua y agregue los ingredientes restantes.
2. Amasar la masa usando una batidora eléctrica con gancho para amasar durante 5 minutos.
3. Deje reposar la masa durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
4. Haga algunas bolas/bollos de masa
5. Mientras tanto, haz un fuego para crear carbón encendido sobre el cual hornear el pan.
6. Coloque una distancia en la parte inferior del dutch oven (algo que no se derrita cuando se caliente) y coloque una placa apta para horno encima de la distancia, para evitar que se queme la parte inferior del pan.
7. Coloque el dutch oven, con la tapa puesta, encima de las brasas y agregue un poco de carbón a la tapa con una mini pala de acero.
8. Hornee durante 15 minutos.
9. Levante la tapa con un levantador de tapa para ver si el pan está terminado. Si no, déjalo hornear unos minutos más.
10. Levanta la tapa y fríe el huevo y el tocino y sirve con el pan.

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