Mejillones: el marisco nutritivo y delicioso

Los mejillones son un tipo de molusco bivalvo que se encuentran comúnmente en océanos y otros cuerpos de agua salada de todo el mundo. No sólo son un alimento básico en muchas dietas basadas en mariscos, sino que también se consideran una fuente de alimento saludable y deliciosa. En esta publicación de blog, exploraremos los diversos aspectos de los mejillones, incluido cómo pescarlos, los beneficios para la salud de comerlos y los mejores métodos para cocinarlos.

Captura de mejillones

Los mejillones a menudo se encuentran adheridos a rocas, pilotes y otras superficies en agua salada. Se pueden capturar a mano mediante un método sencillo llamado "dragado"." Para hacer esto, necesitará una canasta o balde resistente, un peso grande y una cuerda o hilo largo. También será necesario llevar calzado adecuado para chapotear en el agua.

Primero, fije el peso al extremo de la línea o cuerda. Luego, coloca la canasta o balde en el agua y bájala hasta el fondo. Luego, arrastre el peso a lo largo del fondo del océano, perturbando a los mejillones y haciendo que suelten la superficie a la que están adheridos. Los mejillones caerán entonces en la cesta o cubo, donde podrás recogerlos fácilmente.

Beneficios para la salud de comer mejillones

Los mejillones son una fuente de alimento altamente nutritivo, bajo en calorías y alto en proteínas, vitaminas y minerales. También son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que tienen una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, la mejora de la función cerebral y la reducción de la inflamación en el cuerpo.

Los mejillones también tienen bajo contenido de mercurio, lo que los convierte en una opción segura para mujeres embarazadas y niños pequeños. Además, se consideran una fuente de alimento sostenible, ya que son fáciles de cultivar y no requieren grandes cantidades de pienso u otros recursos para crecer.

Cocinar mejillones

Los mejillones son un ingrediente versátil que se puede cocinar de diversas formas. Algunos métodos populares incluyen cocinar al vapor, hervir, hornear y asar a la parrilla.

Para cocinar al vapor, necesitará una olla grande con tapa hermética. Agregue aproximadamente 1 pulgada de agua a la olla, junto con los condimentos que desee, como vino blanco, hierbas o ajo. Coloca los mejillones en la olla, tapa con la tapa y calienta a fuego alto hasta que los mejillones se hayan abierto. Deseche los mejillones que no se abran.

Para hervir, simplemente coloque los mejillones en una olla grande con agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos o hasta que se hayan abierto.

Para hornear, coloque los mejillones en un plato poco profundo y cubra con pan rallado y condimentos. Hornee en horno precalentado a 375°F durante unos 15 minutos o hasta que el pan rallado esté dorado y los mejillones se hayan abierto.

Para asar, coloque los mejillones en una sola capa sobre una hoja de papel de aluminio. Cubra con mantequilla derretida y los condimentos que desee y doble los bordes del papel de aluminio para formar un paquete. Coloca el paquete en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto.

Utensilios de cocina para cocinar mejillones

Al cocinar mejillones, es importante utilizar los utensilios de cocina adecuados para garantizar que los mejillones se cocinen uniformemente y no pegarse al fondo de la olla. Para cocinar al vapor y hervir, lo ideal es una olla grande con tapa hermética. Para hornear, una buena opción es un plato llano de vidrio o cerámica. Para asar a la parrilla, es imprescindible una hoja de papel de aluminio resistente.

Comer mejillones

Los mejillones generalmente se sirven con sus conchas y se pueden comer con un tenedor y un cuchillo, o usando un tenedor pequeño o un palillo para mariscos para quitar la carne. del caparazón. También se pueden servir en caldo o salsa.

Qué comer con mejillones

Los mejillones a menudo se sirven con pan crujiente o papas fritas, que son perfectos para mojar en caldo o salsa. Otros acompañamientos populares incluyen rodajas de limón, hierbas y vino blanco.

Platos populares de mejillones

• Mejillones en salsa de vino blanco: los mejillones se cuecen a fuego lento en una sabrosa salsa hecha de vino blanco, ajo, hierbas y chalotas.
• Mejillones y patatas fritas al estilo belga: un plato clásico que se sirve a menudo en Bélgica. Este plato incluye mejillones cocinados en un caldo sabroso y servidos con patatas fritas crujientes.
• Mejillones a la parrilla con mantequilla y hierbas: los mejillones se asan a la parrilla con mantequilla derretida, ajo y hierbas para obtener un plato ahumado y sabroso.
• Sopa de mejillones: una sopa abundante que incluye mejillones cocidos a fuego lento en un caldo cremoso con patatas, cebollas y tocino.

En conclusión, los mejillones son un marisco delicioso y nutritivo que se puede disfrutar de diversas formas. Ya sea que los prefieras al vapor, hervidos, al horno o a la parrilla, existe un plato de mejillones para todos los gustos. Así que la próxima vez que busques una comida saludable y satisfactoria, ¡prueba los mejillones!