Chimichurri

Ingredientes

• 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 dl de perejil fresco, picado finamente
• 3 - 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1 tsp oregano
• 1 tsp ground correander
• 1 chile rojo
• 1 tsp lemon juice
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Pica finamente el perejil y el ajo y agrégalos a un bol. Quita las semillas del chile rojo, pícalo finamente y añádelo al bol.
2. Agrega los ingredientes restantes y mezcla.
3. Cubre el bol y deja reposar durante unas horas o toda la noche.

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