Pan casero en una fuente para asar de hierro fundido esmaltado

1 pan

Ingredientes

• 5 dl de agua
• 25 g de levadura fresca
• 1 - 1 1/2 cucharadita de sal
• 11 dl de harina para todo uso
• 1 huevo y tus semillas favoritas (opcional)

Direcciones

1. En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia (98,6°F / 37°C).
2. Agregue la harina y la sal y combine hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa. Deje reposar la masa durante 45 minutos hasta que doble su tamaño debajo de un paño de cocina.
3. Forme un pan y colóquelo en un molde untado con mantequilla (o coloque una hoja de papel para hornear en el molde) y déjelo reposar durante 30 minutos.
4. Configure el horno a 392°F / 200°C.
5. (opcional) Batir un huevo y untar la mezcla con huevo batido y decorar con semillas.
6. Hornee en el horno durante 35 minutos, más otros 5 minutos a temperatura máxima para obtener una corteza crujiente.