Lasaña

Ingredientes

• 2 cebollas amarillas
• 2 dientes de ajo
• 500 g de carne molida
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 4 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero
• 500 g de tomates triturados
• 1 cubo de caldo de carne 
• sal y pimienta
• 9-12 láminas de lasaña (3-4 capas)

La salsa

• 6 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 1 litro de leche
• sal y pimienta
• 2 dl de parmesano rallado

Equipo

• Bandeja para asar de hierro fundido esmaltado

 Pasos

1.  Precaliente el horno a 350°F / 175°C
2. Pique las cebollas y el ajo. Dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite.
3. Agregue pasta de tomate y deje freír con la carne molida.
4. Agregue tomillo, romero, tomates triturados y el cubo de caldo y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto.

La salsa

1. Derrita la mantequilla en una olla y mezcle con la harina. Agregue la leche lentamente mientras revuelve. 
2. Agregue el queso y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos mientras revuelve. Pruebe con sal y pimienta.

Construcción

1. Comience con una capa de salsa de queso en el fondo de un molde para lasaña apto para horno (la bandeja para lasaña en las imágenes puede contener 4 capas de láminas de lasaña). Luego agregue capas de láminas de lasaña, salsa de carne y la salsa de queso .
2. Termine con salsa de queso y un poco más de parmesano rallado por encima.
3. Hornee en el horno durante 40 minutos.

 Servir con una ensalada.