Empanadas de Picadillo Puertorriqueño
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra/450 gramos de carne molida
- 1/2 taza (4 onzas) de salsa de tomate enlatada
- 2 cdas colmadas de Sofrito puertorriqueño
- 2 cdas de aceitunas españolas, picadas
- 1 cdta de adobo
- 1/2 cdta de orégano seco
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Equipo
Instrucciones
- En una sartén grande o Dutch oven, dora la carne molida a fuego medio. Incorpora el sofrito y cocina por unos minutos.
- Incorpora la salsa de tomate y un poco de agua, aceitunas, adobo, orégano y ajo en polvo. Sazona generosamente al gusto con sal y pimienta.
- Baja el fuego a bajo y reduce hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.
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