Chuletas de cerdo fritas con pimientos agridulces

1 - 2 porciones

Ingredientes

  • 2 pimientos morrones (rojos)
  • 2 chuletas de cerdo
  • 1 cebolla morada
  • vinagre de vino tinto
  • aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • tomillo fresco
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 - 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Instrucciones

  1. Corta los pimientos morrones de arriba a abajo.
  2. La mitad de la cebolla morada y rebanada.
  3. En una sartén caliente saltee el pimiento y la cebolla durante unos 2 minutos.
  4. Agrega el azúcar y fríe por un minuto. Agregue 2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto y aceite de oliva y saltee durante 1-2 minutos.
  5. Agregue la albahaca y fría durante 30 segundos y luego retírela a un plato.
  6. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y fríalas en una sartén caliente durante unos 3 minutos.
  7. Voltea las chuletas de cerdo y agrega la mantequilla, el ajo y el tomillo. Cuando la mantequilla se haya derretido, rocía las chuletas de cerdo.
  8. Sirve las verduras agridulces con las chuletas de cerdo.

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