Kanaschnitzel nuudelisalaatin kanssa
4 annosta
Ainekset
Nuudelisalaatti
- 200 g lasi- tai riisinuudeleita
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl limemehua
- 4 rkl japanilaista soijaa
- 1 rkl sokeria
- 1 punainen chili
- 1 kohlrabi (noin 300 grammaa)
- 1 omena
- 2 kevätsipulia
- 2 dl korianteria
Kana
- 4 kanan fileetä
- suolaa
- pippuri
- 1 dl jauhoja
- 2 vatkattua munaa
- 3 dl panko
- voi paistamiseen
- rypsiöljyä paistamiseen
Välineet
Ohjeet
Nuudelisalaatti
- Sekoita soija, limemehu ja sokeri.
- Raasta kohlrabi ja omena.
- Viipaloi chili ja kevätsipulit. Hienonna korianteri.
- Keitä nuudelit ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja sekoita öljyn kanssa.
Kana
- Käytä lihanuijaa tasoittaaksesi kanan. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Käännä kana jauhoissa, munissa ja pankossa.
- Paista runsaassa öljyssä ja voissa 4 minuuttia valurautapannulla. Käytä yhtä astetta matalampaa lämpöä kuin esimerkiksi munia paistaessasi ja käytä kantta saadaksesi kullanruskean pinnan, koska panko palaa helposti.
- Tarjoile sriracha-mayonnaise tai tavallisen majoneesin kanssa maun mukaan.
Jätä kommentti