Helppo kotitekoinen hummusresepti

8 annosta

Ainekset

• 1 tölkki (425 grammaa/15 oz/1 ½ kuppia) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
• ½ tl ruokasoodaa (valinnainen)
• 1/4 kuppia sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä, puristettuna
• 1/2 - 1 tl merisuolaa
• 1/2 kuppia tahinia
• 2 - 4 rkl vettä
• 1/2 tl jauhettua juustokuminaa
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Koristeluun: tilkka oliiviöljyä, ripaus jauhettua paprikaa tai sumakkia, silputtua tuoretta persiljaa

Ohjeet

1. Lisää kattilaan kikherneet ja täytä kattila vedellä, kuumenna kiehuvaksi. Anna hautua noin 20 minuuttia, valuta sitten kikherneet siivilässä. Tämä vaihe on valinnainen ja sen tarkoituksena on saada aikaan sileämpi lopputulos.
2. Sillä välin sekoita sitruunamehu, valkosipuli ja suola monitoimikoneessa ja anna levätä noin 10 minuuttia.
3. Lisää tahini koneeseen ja sekoita, kunnes seos on paksua ja kermaista. Kaavi tarvittaessa tahini koneen reunoilta lastalla.
4. Lisää 2 rkl vettä ja sekoita, kunnes seos on sileää ja kermaista, lisää 1-2 rkl lisää, jos haluat ohuemman lopputuloksen.
5. Lisää juustokumina ja kikherneet monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes seos on hyvin sileää. Sekoittaessasi lisää oliiviöljyä. Kaavi tarvittaessa koneen reunat lastalla.
6. Tarkista koostumus; jos haluat lisää vettä, voit lisätä ruokalusikallisen kerrallaan.
7. Sekoita noin 2 minuuttia tai pidempään riippuen siitä, kuinka sileää hummusta haluat. Maista suolalla.
8. Tarjoile kulhossa ja koristele suosikkitäytteilläsi.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.