Porsaanleikkeitä paistettujen raakojen perunoiden ja vatkatun valkosipulivoin kanssa

2 annosta

Ainekset

• 2 porsaanleikkelettä
• Tuore timjami
• 3 valkosipulinkynttä
• 500 grammaa perunoita
• 50 - 100 grammaa voita, huoneenlämpöinen
• Muutama tippa sitruunamehua
• Muutama tippa Worcestershire-kastiketta
• Tuore persilja
• Suola
• Pippuri
• ruokaöljy
• Voita paistamiseen

Ohjeet

1. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai veitsellä.
2. Paista perunat suuressa paistinpannussa (tai kahdessa pannussa) keskilämmöllä ruokaöljyssä erissä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Vatkaa voi käsivatkaimella noin 5 minuuttia, kunnes sillä on raskaan kermavaahdon koostumus ja valkoinen väri. Lisää 1/2 - 1 valkosipulinkynsi (maun mukaan), puristettuna tai raastettuna, muutama tippa sitruunamehua ja Worcestershire-kastiketta, ja sekoita vielä hetki.
4. Kun perunat ovat melkein valmiit, lisää vähän voita ja silputtua tuoretta persiljaa ja käännä perunoita siinä minuutin ajan. Maista ovatko ne valmiit, ota sitten pois lämmöltä.
5. Mausta porsaanleikkeleet suolalla ja pippurilla toiselta puolelta. Kuumenna pannulla keskilämmöllä ruokaöljy ja laita porsaanleikkeleet maustettu puoli alaspäin. Mausta maustamaton puoli suolalla ja pippurilla. Käännä porsaanleikkeleet noin 2 minuutin kuluttua ja lisää voita voiteluun, 2 - 3 murskattua valkosipulinkynttä ja tuoretta timjamia. Voitele porsaanleikkeleitä paistamisen aikana noin 2 minuuttia.
6. Tarjoile porsaanleikkeleet perunoiden ja valkosipulivoin kanssa ja anna voin sulaa porsaanleikkeleiden päälle.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.