Kermaisen kantarellikastikkeen

Tämä kulinaarinen herkku yhdistää villien kantarellien rikkaat, maanläheiset maut ja hyvin valmistetun kastikkeen ylellisen kermaisuuden. Creamy Chanterelle Sauce on resepti, joka lupaa nostaa ruokailukokemuksesi täysin uudelle tasolle. Kantarellien lämpimät, kullanruskeat sävyt, jotka tunnetaan niiden tunnusomaisesta mausta ja hienovaraisesta aromista, sekoittuvat samettiseen kastikkeeseen, joka sopii kauniisti monenlaisten ruokien, pastan ja siipikarjan kanssa. Tämä resepti, jota tarkastelemme yksityiskohtaisesti, tiivistää mukavuuden ja hemmottelun olemuksen, tehden siitä täydellisen lisän kulinaariseen repertuaariisi. Sukelletaan gourmet-makujen maailmaan ja opitaan luomaan tämä herkullinen Creamy Chanterelle Sauce.

Ainekset

• 2 ruokalusikallista voita tai ruokaöljyä
• 1 pieni sipuli, silputtuna
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 450 g kantarelleja tai 250 grammaa pakastettuja
• 1 ruokalusikallinen jauhoja
• 1/2 kuppia (120ml) kuohukermaa
• 1/2 kuppia (120ml) kanaliemiä tai kasvislientä tai 1/2 lihaliemikuutiota ja vettä
• 2 teelusikallista Worcestershire-kastiketta
• 1/2 teelusikallista etikkaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 ruokalusikallinen silputtua persiljaa
• 1/2 ruokalusikallista silputtua tuoretta timjamia

Välineet

• Emaloitu valurautainen Dutch oven

Ohjeet

1.  Leikkaa kanttarellit pienemmiksi paloiksi.
2. Kuumenna sienet kuumalla paistinpannulla ilman voita (ohita tämä vaihe, jos käytät pakastettuja kanttarelleja). Kun sienten neste on haihtunut, siirrä ne sivuun.
3. Kuullota sipulit valurautapannulla tai Dutch ovenissa miedolla-keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia, lisää sitten valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti.
4. Lisää kanttarellit ja kypsennä kovalla lämmöllä 2 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhot.
5. Sekoita kerma, liemi ja Worcestershire-kastike joukkoon ja kypsennä 2 minuuttia.
6. Lisää etikka ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon silputtu persilja ja timjami.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.