Japanilainen Yakiniku naudanlihabooli

Suolaisen makea marinoitu naudanliha tarjoiltuna riisin, kevätsipulin ja rapean japanilaisen kaalisalaatin kanssa

Yakiniku, joka tarkoittaa japaniksi "grillattua lihaa", on rakastettu ruokalaji, joka tunnetaan voimakkaista umamin mauistaan ja nopeasta kypsennysajastaan. Tässä versiossa ohuiksi viipaloitu naudanliha marinoidaan rikkaassa seoksessa soijakastiketta, inkivääriä, valkosipulia ja chiliä, ja sitten paistetaan, kunnes kastike vähenee ja karamellisoituu lihan ympärille. Tarjoillaan tuoksuvan jasmiiniriisin päällä ja koristellaan kevätsipulilla sekä seesaminsiemenillä, tämä ruokalaji tuo japanilaisen grilliravintolan tunnelman kotiisi.

Raikkaan ja kermaisen kontrastin saamiseksi tarjoile viileän Japanese Cabbage Salad -salaatin kanssa – täydellinen lisuke, joka leikkaa naudanlihan rikkauden.

2 - 4 annosta

Ainekset

• 400 g flank steakia tai entrecôtea

• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna tai murskattuna

• 2 ruokalusikallista tuoretta inkivääriä, hienoksi raastettuna

• 150 ml japanilaista soijakastiketta

• 3 ruokalusikallista miriniä

• 2 ruokalusikallista sokeria

• 2 teelusikallista sambal oelekia

• Voi (paistamiseen)

• 2-3 kevätsipulia, viipaloituna

• jasmiiniriisi

• 2 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä

• 1 lime, leikattuna lohkoiksi (valinnainen)

• Japanilainen kaalisalaatti

Välineet

• Valurautainen paistinpannu
• Puiset leikkuulaudat
• Valurautainen tarjoilupannu

Ohjeet

1. Leikkaa naudanliha:

   • Leikkaa puoliksi sulanut naudanliha ohuiksi suikaleiksi.

2. Tee marinadi:

   • Yhdistä kulhossa valkosipuli, inkivääri, soijakastike, mirin, sokeri ja sambal oelek.

3. Marinoi naudanliha:

   • Sekoita naudanlihaviipaleet joukkoon ja peitä hyvin.

   • Anna marinoitua vähintään 1 tunti jääkaapissa.

4. Kypsennä riisi:

   • Valmista jasmiiniriisi pakkauksen ohjeiden mukaan.

5. Paista naudanliha:

   • Kuumenna voi valurautapannulla.

   • Paista naudanliha erissä, kunnes se on kauniin ruskeaa ja suurin osa marinadista on haihtunut.

   • Lisää kevätsipulit viimeisen minuutin aikana kypsentämistä.

6. Tarjoile:

   • Tarjoile naudanliha jasmiiniriisin päällä, ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.

   • Lisää limelohkoja sivuun, jos käytät.

   • Tasapainoisen aterian saat yhdistämällä sen japanilaisen kaalisalaatin.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Siirry kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.