Kermainen vegaaninen kikherne-kookos-curry valurautaisessa wokissa

4 annosta

Ainekset

• 2 ruokalusikallista ruokaöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 14 unssia (400 g) murskattuja tomaatteja
• 16 unssia (454 g) tölkitettyjä kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
• 1 ½ ruokalusikallista garam masalaa
• 1 teelusikallinen currytahnaa
• ¼ teelusikallista juustokuminaa
• 13,5 unssia (383 g) tölkitettyä kookosmaitoa
• 2 teelusikallista maissitärkkelystä (valinnainen)
• 1 lime
• Suolaa & mustapippuria
• Tuore korianteri (valinnainen)

Varusteet

• Valurautainen wokki

Ohjeet

1. Lisää ruokaöljy kattilaan, wokkiin tai isoon valurautapannuun keskilämmöllä.
2. Paista sipulia 2 minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja paista vielä minuutti ennen murskattujen tomaattien lisäämistä. Kypsennä 5–10 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon kikherneet, garam masala, currytahna ja juustokumina.
4. Lisää kookosmaito ja sekoita. Jos haluat paksuntaa kastiketta, sekoita joukkoon hieman maissitärkkelystä haluttuun paksuuteen. Kypsennä 10–12 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Purista limen mehu joukkoon ja sekoita (tai tarjoa vaihtoehtoisesti limen pala mukana).
6. Tarjoile riisin kanssa tai ilman, ja halutessasi koristele tuoreella korianterilla.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa vie hiiri sen elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.