Kimchi-lohifile ja ranskalaiset perunat

4 annosta

Ainekset

• 900 grammaa kuorittuja perunoita (2 paunaa) 
• 1 dl majoneesia
• 1/2 - 1 rkl limemehua
• 4 lohifileetä (noin 150 g kukin)
• öljyä paistamiseen
• suola
• pippuri
• 2 dl Kimchi
• Mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä koristeeksi (valinnainen)
• hienonnettua korianteria (valinnainen)

Välineet

• Keskikokoinen emaloitu valurautainen Dutch Oven
• Valurautainen paistinpannu
• Kansi kattiloille ja padoille
• Valurautainen tarjoilupannu

Ohjeet

Katso fish and chips recipe ohjeet sipsien valmistukseen. Voit toki myös ostaa sipsit kaupasta.

1. Sekoita majoneesi limemehun kanssa.
2. Paista lohi valurautapannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Jaa sipsit neljälle lautaselle. Lisää päälle kimchi ja lohi. 
4. Koristele seesaminsiemenillä ja korianterilla.