PR Sofrito ja pekonipasta

2 annosta

Ainekset

• 4 rkl puertoricolainen sofrito
• 1/2 kuppia kermaa
• 1/3 kuppia parmesaania, raastettuna
• 70 grammaa pekonia
• 1/4 kuppia valkoviiniä
• suolaa ja pippuria
• tuoretta persiljaa koristeluun
• 1/2 kuppia pastavettä
• Valitsemasi pasta

Välineet

• 10,25 tuuman valurautapannu

Ohjeet

10,25 tuuman valurautapannulla keskilämmöllä paista pekoni kullanruskeaksi. Poista sitten lämmöltä ja pilko 2,5 cm paloiksi.

Sama valurautapannu keskilämmöllä, lisää viini ja anna sen haihtua noin 50 %. 

Sillä välin keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja säästä 1/2 kuppia pastavettä. Ota pois ja valuta juuri ennen al dente -kypsyyttä.

Lisää sofrito, kerma, juusto ja pekoni pannulle ja anna hautua minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Säädä kastikkeen paksuutta pastavedellä haluttuun koostumukseen.

Kuorruta pasta pastakastikkeella.

Tarjoile tuoreen vastarouhitun pippurin, silputun persiljan ja raastetun parmesaanin kera.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Siirry kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.