Revityn naudanlihan valmistus valurautaisessa Dutch Ovenissa

6 annosta

Ainekset

• 1 kg Chuck-lihaa
• 1 keltainen sipuli
• 4 pilkottua valkosipulinkynttä
• 1 dl ketsuppia
• 1 rkl chipotle-tahnaa (vaihtoehtoisesti chipotle-jauhetta tai chilijauhetta)
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl juustokuminaa
• 1 sitruunan limemehu.
• 1 1/2 tl suolaa
• 2 ml pippuria 

Välineet

• Valurautainen Dutch Oven

Menetelmä

1. Lämmitä uuni 150°C / 300°F. Laita liha valurautaisen Dutch Ovenin sisään.
2. Kuori sipuli ja viipaloi se.
3. Yhdistä ketsuppi, chipotle-tahna, ruskea sokeri, juustokumina ja sitruunamehu ja levitä seos naudanlihan päälle.
4. Peitä kannella ja paista uunin keskitasolla 4 tuntia.
5. Revi kypsä naudanliha kahdella haarukalla.

Ehdotus: Tarjoile coleslaw'n ja tomaattien kanssa.