Paahdetut paksut porsaan ribsit appelsiini-inkiväärikuorrutteella ja kaalisalaatti, jossa on sitruunaa, persiljaa ja paahdettuja manteleita

Ainekset

• noin 1,1 kg/2,42 lb paksuja porsaan ribsejä
• 2 keltaista sipulia
• 15 mustapippuria
• 2 teelusikallista suolaa
• 1 lihaliemikuutio
• 3 laakerinlehteä
• Appelsiini-inkivääriglaseeraus
• Kaalisalaatti sitruunalla, persiljalla ja paahdetuilla manteleilla

Välineet

• Uuninkestävä vuoka
• 10,25" valurautainen paistinpannu lenkkikahvoilla
• Emaloitu valurautainen Dutch oven

Ohjeet

1. Kuori ja leikkaa sipulit lohkoiksi.
2. Laita Dutch oveniin liha yhdessä sipulin, pippurien, suolan, laakerinlehtien ja murskattujen lihaliemikuutioiden kanssa. Peitä vedellä ja kiehauta.
3. Poista vaahto ja hauduta ribsejä miedolla lämmöllä 1 1/2 tuntia. Tarvittaessa kaada välillä vähän vettä niin, että liha peittyy koko ajan.
4. Valmista kaalisalaatti.
5. Tarvittaessa kaada välillä vähän vettä niin, että liha peittyy koko ajan.
6. Aseta uuni 225˚C/435°F lämpötilaan.
7. Valmista glaseeraus.
8. Käännä ribsit glaseeraukseen ja laita Dutch oveniin.
9. Laita valurautapata uunin keskiosaan noin 25 minuutiksi, käännä lihaa aika ajoin ja sivellä runsaasti jäljellä olevalla kastikkeella.
10. Tarjoile kaalisalaatin kanssa ja lisää sivuun hieman kastiketta, jos joku haluaa lisäkastiketta.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa vie hiiri sen elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.