Valkosipuli Naan-leipä

6 valkosipulista naan-leipää

Ainekset

• 1/2 kuppia lämmintä vettä
• 1 paketti kuivahiivaa tai 12,5 grammaa tuorehiivaa
• 1/4 kuppia maustamatonta jogurttia
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl kosher-suolaa (tai 1/2 tl hienoa suolaa)
• 1 rkl valkosipulivoita

Valkosipulivoi

• 1/2 kuppia sulatettua voita
• 4 murskattua valkosipulinkynttä

Varusteet

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Ohjeet

• Sulata kattilassa voi ja sekoita joukkoon valkosipuli. Ota pois liedeltä.
• Sekoita hiiva ja vesi ja anna aktivoitua.
• Sekoita jogurtti joukkoon.
• Lisää jauhot, suola ja valkosipulivoi.
• Sekoita yleiskoneella tai käsin. Vaivaa taikinaa muutama minuutti. Muotoile taikinasta pallo, sivele hieman oliiviöljyä pinnalle, jotta se ei kuivu. Anna levätä keittiöpyyhkeen alla tunnin ajan tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
• Leikkaa taikina 6 osaan.
• Rullaa jokainen pala ja paista erittäin kuumassa, kuivassa valurautapannussa 2–3 minuuttia per puoli.
• Murra naan-leipä valkosipulivoilla ja tarjoile heti.