Calzone nduja-kastikkeella

2 pizzaa

Ainekset

• 50 grammaa (tai maun mukaan) Ndujaa
• 400 grammaa murskattuja tai kokonaisia säilöttyjä tomaatteja.
• Mozzarella
• Kinkku
• Parmesaani (valinnainen)
• Seesaminsiemenet (valinnainen)
• Tuore basilika (valinnainen)
• 1 muna (valinnainen)

Taikina

• 1 kuppi vettä
• 1/2 pakettia kuivahiivaa tai 25g tuorehiivaa
• 1 tl hunajaa
• 1 rkl öljyä
• 1 tl suolaa
• 2,5 kupillista jauhoja

Ohjeet

Taikinaa varten

1. Kaada 1/4 kupillista lämmintä vettä (kehonlämpöistä) kulhoon, lisää hiiva ja hunaja, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Lisää 3/4 kupillista vettä, oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita hieman.
3. Lisää 2,5 kupillista jauhoja ja sekoita koneella tai käsin.
4. Kun sekoitettu, anna taikinan levätä 30-40 minuuttia kulhossa pyyhe päällä, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

Kastike

1. Sekoita tomaatit tehosekoittimessa sopivan koostumuksen saamiseksi.
2. Kuumenna kattilassa keskilämmöllä Nduja ja anna sen sulaa, lisää sitten tomaatit.

Paista pizza

1. Käytä puolet taikinasta ja muotoile se käsin tai kaulimella litteäksi ja pyöreäksi.
2. Levitä taikina pizzapellille tai uunipellille ja lisää Nduja-tomaattikastiketta taikinan toiselle puolelle, sitten lisää juusto, kinkku ja muut haluamasi ainekset. Taita taikinan toinen puoli täytteiden päälle ja käännä taikinan reuna ylöspäin tiivistääksesi taikinan ja estääksesi nesteen valumisen ulos.
3. (valinnainen) Jos haluat, voit tehdä taikinasta kuvion ja laittaa sen pizzan päälle, kuten kuvissa näkyy. Vatkaa muna veden kanssa ja sivellä munapesu pizzan päälle, lisää koristeeksi seesaminsiemeniä.
4. Paista uunissa 250°C/480°F noin 13 - 15 minuuttia.
5. Tarjoile salaatin kanssa.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.