Kanasnitseli nuudelisalaatilla
4 annosta
Ainesosat
Nuudelisalaatti
- 200 g lasi- tai riisinuudeleita
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl limetin mehua
- 4 rkl japanilaista soijaa
- 1 rkl sokeria
- 1 punainen chili
- 1 kyssäkaali (noin 300 grammaa)
- 1 omena
- 2 sipulia
- 2 dl korianteria
Kana
- 4 broilerinfilettä
- suolaa
- pippuri
- 1 dl jauhoja
- 2 vatkattua munaa
- 3 dl panko
- voita paistamiseen
- rypsiöljy paistamiseen
Ohjeet
Nuudelisalaatti
- Sekoita soija, limen mehu ja sokeri.
- Rikkaa kyssäkaali ja omena.
- Leikkaa chili ja sipuli. Hienonna korianteri.
- Keitä nuudelit ohjeen mukaan. Huuhtele kylmässä vedessä ja sekoita öljyyn.
Kana
- Käytä lihavasaraa, jotta kana saadaan tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Kääntele kana jauhoissa, munissa ja pankossa.
- Paista runsaassa määrässä öljyä ja voita 4 minuuttia. Käytä yhtä lämpöastetta vähemmän kuin paistaessasi esimerkiksi munia ja käytä kantta saadaksesi kullanruskean pinnan, koska panko palaa helposti.
- Tarjoile sriracha-majoneesin tai tavallisen majoneesin kanssa maun mukaan.
Leave a comment