Kotitekoinen punajuuripasta

Ainekset

• 3 munaa
• 350 grammaa jauhoja
• 1 dl / 100 g punajuurimehua 
• 2 tl kosher-suolaa (tai 1 tl pöytäsuolaa) 5,7 g

Ohjeet

1. Sekoita jauhot ja suola monitoimikoneessa 10 sekuntia.
2. Lisää märät ainekset ja käsittele, kunnes taikina muodostuu.
3. Vaivaa käsin 12 minuuttia. Lisää jauhoja tarpeen mukaan, jos taikina on liian märkää.
4. Jauhota taikina ja kääri muovikelmuun, anna sitten taikinan levätä 30 minuuttia 5 tuntiin huoneenlämmössä.