Peruna- ja sipulikeitto, jonka päällä on paahdettuja manteleita

Harvat asiat ovat yhtä lohdullisia kuin lämmin kulhollinen kotitekoista keittoa, eikä tämä Peruna- ja sipulikeitto paahdetuilla manteleilla ole poikkeus. Samettisen sileä ja täyteläinen maku yhdistää hitaasti kypsennettyjen sipulien luonnollisen makeuden perunoiden kermaiseen koostumukseen tarjoten todella tyydyttävän aterian. Viimeistely? Ripaus rapeita, paahdettuja manteleita, jotka tuovat ihastuttavan kontrastin ja pähkinäisen vivahteen. Täydellinen viihtyisiin iltoihin kotona tai alkuruoaksi erityiseen ateriaan, tämä keitto on sekä yksinkertainen että elegantti.

4 annosta

Ainekset

• 500 grammaa perunoita
• 1 keltainen sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl voita
• 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
• 7 dl vettä
• 3 dl kermaa
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 rkl sitruunankuorta, raastettuna
• 1 - 2 rkl valkoviinietikkaa
• suolaa ja pippuria
• Paahdetut mantelit koristeeksi

Varusteet

• Emaloitu valurautainen Dutch oven

Ohjeet

1. Kuori perunat, sipuli ja valkosipuli.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
3. Kuullota perunat, sipuli ja valkosipuli voissa muutaman minuutin ajan, kunnes sipuli pehmenee.
4. Lisää timjami ja kuullota vielä muutama minuutti.
5. Lisää vesi, kerma ja buljongikuutio. Kiehauta ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät.
6. Sekoita keitto tasaiseksi, lisää tarvittaessa vettä. Mausta sitruunankuorella, etikalla, suolalla ja pippurilla.
7. Koristele paahdetuilla manteleilla ja/tai rapeilla paahdetuilla sipuleilla sekä leivällä.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.