Ylellinen Katkarapurulla

6 annosta

Ainesosat

Lettu

• 125 g voita
• 2 1/2 dl jauhoja
• 3 dl maitoa
• suolaa
• 4 munaa

• 2 rkl voita
• 3/4 dl jauhoja
• 2 1/2 dl maitoa
• 1 1/2 dl kermaa
• 1 dl raastettua juustoa
• 250 - 300 grammaa kuorittuja katkarapuja
• 2 rkl tilliä, silputtuna
• suolaa ja pippuria
• 1 - 2 rkl piparjuurta, raastettuna (valinnainen)

• 1 1/2 dl raastettua juustoa
• 100 g kuorittuja katkarapuja
• tilli
• 3 - 4 viipaletta sitruunaa

1. Esilämmitä uuni 200°C/400°F.
2. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
3. Lisää jauhot, maito ja suola, ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Ota kattila pois liedeltä ja lisää munat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten.
4. Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille (noin 40 x 30 cm).
5. Paista uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä leivinpaperin päällä.
6. Katkaraputäytettä varten: Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon jauhot. Lisää maito ja kerma. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Anna hautua noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Sekoita juusto, katkaravut, tilli ja piparjuuri. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Varmista, ettei kastike ole liian löysää. Katkaravut saattavat lisätä vettä, ja saatat joutua lisäämään hieman jauhoja sakeuttamaan kastiketta, jotta se tarttuu lettuun rullattaessa.
9. Levitä katkaraputäyte letulle. Kääri rullaksi pisimmästä reunasta. Käytä leivinpaperia rullatessa ja pidä sitä tiukasti käsissäsi rullauksen aikana (älä vain vedä paperia).
10. Aseta rulla sauma alaspäin leivinpaperilla peitetylle pellille.
11. Lisää juusto päälle ja paista uunissa noin 10 minuuttia.
12. Koristele katkaravuilla, tillillä ja sitruunalla

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Siirry kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.