Ranskalainen sipulikeitto

Tämä resepti vie sinut kulinaariselle matkalle Ranskan keittiön sydämeen, jossa karamellisoidut sipulit, täyteläinen liemi ja kupliva kerros sulatettua juustoa yhdistyvät täydellisessä harmoniassa. Liity seuraamme, kun tutkimme vaiheet tämän sielua lämmittävän, maukkaan mestariteoksen luomiseksi, joka on kestänyt ajan saatossa. Olitpa kokenut kotikokki tai vasta aloittamassa kulinaarisia seikkailujasi, tämä resepti lupaa täyttää keittiösi perinteen ja lämmön tuoksuilla. Sukelletaanpa täydellisen French onion soup:n valmistuksen taiteeseen.

4 - 5 annosta

Ainekset

• 1 kg / 2.2 lb keltasipulia
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna tai 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 rkl sokeria
• 3 rkl voita
• 1,2 litraa vettä
• 2 kasvisliemikuutiota
• 2 laakerinlehteä
• 2 dl valkoviiniä
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 1/2 patonkia tai valitsemaasi leipää
• 2 dl Gruyère-juustoa, raastettuna, tai valitsemaasi juustoa
• suolaa ja mustapippuria

Välineet

• Valurautainen Dutch oven 
• Extra Deep Cast Iron Skillet
• Balti Casserole

Ohjeet

1. Kuori sipulit ja viipaloi ohuiksi. Lisää oliiviöljy ja sipulit kattilaan/casseroleen/Balti oven/Dutch oveniin (älä huoli, vaikka kattila olisi melkein täynnä, sillä tilavuus pienenee noin kolmannekseen ennen muiden aineksien lisäämistä).
2. Kuullota sipuleita miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia, sekoittaen välillä.
3. Poista kansi ja lisää lämpö keskilämmölle. Lisää valkosipuli, timjami, sokeri ja voi, ja ruskista sipuleita hieman.
4. Esilämmitä uuni 250°C/480°F.
5. Kaada viini joukkoon ja anna hautua muutama minuutti.
6. Lisää vesi, liemikuutiot ja laakerinlehdet. Anna hautua noin 10 minuuttia ja maista etikalla, suolalla ja pippurilla.
7. Poista laakerinlehdet.
8. Viipaloi leipä ja ruskista se cast iron skilletissä.
9. Lisää keitto uuninkestävään kulhoon, päälle viipaloitua leipää ja sen päälle kerros juustoa.
10. Paista keittoa uunissa, kunnes juusto on kullanruskeaa.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa vie hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.