Calzone Nduja-kastikkeen kanssa

2 pizzaa

Ainesosat

• 50 grammaa (tai maun mukaan) Nduja
• 400 grammaa murskattuja tai kokonaisia ​​säilöttyjä tomaatteja.
• Mozzarella
• Kinkku
• Parmesaani (valinnainen)
• Seesaminsiemenet (valinnainen)
• Tuore basilika (valinnainen)
• 1 muna (valinnainen)

Taikina

• 1 kuppi vettä
• 1/2 pakettia kuivahiivaa tai 25 g tuorehiivaa
• 1 tl hunajaa
• 1 rkl öljyä
• 1 tl suolaa
• 2,5 kupillista jauhoja

Ohjeet

Taikinalle

1. Kaada 1/4 kupillista lämmintä vettä (ruumiinlämpöistä) sekoituskulhoon ja lisää hiiva ja hunaja, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Lisää 3/4 kupillista vettä, oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita sitä hieman.
3. Lisää 2,5 kupillista jauhoja ja sekoita koneella tai käsin.
4. Sekoitettuna anna levätä 30-40 minuuttia kulhossa, jonka päällä on pyyhe, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

Kastike

1. Sekoita tomaatit tehosekoittimessa oikean koostumuksen saamiseksi.
2. Lisää kattilassa keskilämmöllä Nduja ja anna sen sulaa ja lisää sitten tomaatit.

Paista pizza

1. Käytä puolet taikinasta ja tee siitä litteä ja pyöreä käyttämällä käsiäsi tai kaulinta.
2. Aseta taikina pizzapannulle tai uunipellille ja lisää Nduja-tomaattikastike taikinan puolikkaalle ja lisää sitten juusto, kinkku ja muut haluamasi aineet. Taita taikinan toinen puoli ainesosien puolelle ja taita sitten taikinan reuna ylöspäin, jotta taikina tiivistyy ja nestettä valuu ulos.
3. (valinnainen) Voit halutessasi tehdä taikinaa ja tehdä siihen kuvion ja laittaa pizzan päälle, kuten kuvista näkyy. Vatkaa kananmuna vedellä ja sivele pizzan päälle munapesu ja lisää koristeeksi seesaminsiemeniä.
4. Paista uunissa 250°C/480°F noin 13-15 minuuttia.
5. Tarjoile salaatin kanssa.

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Reseptin tulostaminen ilman kuvia

1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.