Perunakroketit
Etsitkö herkullista alkupalaa tai lisuketta, joka tekee vaikutuksen vieraisiisi? Kokeile tätä upeaa perunakroketin reseptiä! Nämä rapeat ja maukkaat suupalat ovat täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan, ja ne on helppo valmistaa muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta. Perunamuusitäyte yhdistetään juustoon, yrtteihin ja mausteisiin, sitten leivitetään korppujauhoissa ja paistetaan kullanruskeiksi. Tarjoile suosikkidippikastikkeesi kanssa ja valmistaudu hämmästymään!
30 kappaletta
Ainekset
- 1 kg perunoita
- 1 muna
- 0,75 dl vehnäjauhoja
- 0,5 rkl sitruunankuorta
- 2 dl parmesaania
- 1 tl suolaa
- 1 l rypsiöljyä paistamiseen
Leivitys
- 2 vatkattua munaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 3 dl panko- tai korppujauhoja
Tarjoiluun
- Majoneesi
- Sitruuna
Ohjeet
- Kuori ja keitä perunat.
- Survo perunat perunasurvimella kulhoon.
- Sekoita perunat munan, jauhojen, parmesaanin, sitruunankuoren ja suolan kanssa.
- Muotoile perunaseoksesta 30 palloa.
- Pyöritä pallot ensin jauhoissa, sitten vatkatuissa munissa ja lopuksi pankojauhoissa.
- Kuumenna öljy noin 180°C / 356°F.
- Paista kroketit syvässä öljyssä kullanruskeiksi, noin 1 minuutti. Anna valua talouspaperin päällä.
- Koristele raastetulla parmesaanilla ja karkealla suolalla.
- Tarjoile majoneesin ja sitruunan kanssa.
Jätä kommentti