Tonnikalapastellit

Esittelemme herkullisen luomuksen, joka yhdistää suolaiset maut ja rapean täydellisyyden – Tuna Pastels! Nosta kulinaarinen kokemuksesi uudelle tasolle tämän ihastuttavan ruoan avulla, joka yhdistää tonnikalan rikkauden kullanruskeaan, rapeaan taikinakuoreen. Täydellinen nopeaan ja tyydyttävään ateriaan, Tuna Pastels ovat osoitus fusion cooking taiteesta.

20 - 25 pastels

Ainekset

Taikina

• 50 g voita
• 9 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 munaa
• 2 1/2 dl maitoa
• 14 g kuivahiivaa tai 25 g tuorehiivaa

Täyte

• 2 tölkkiä tonnikalaa vedessä - 200 g kumpikin
• 1 iso keltainen sipuli
• 1 vihreä chili
• 1 - 2 rkl oliiviöljyä 
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1/2 dl tuoretta silputtua persiljaa
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 tl etikkaa
• 1 dl vettä
• suolaa ja pippuria

Muut ainekset

• Öljy uppopaistamiseen
• chili- tai chipotlemajoneesi tarjoiluun

Välineet

• Emaloitu ja paljas valurautainen Balti Dish

Ohjeet

1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja sekoita munat joukkoon. Ota pois liedeltä.
2. Lämmitä maito sormenlämpöiseksi. Lisää maito ja hiiva kulhoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää voi- ja munaseos sekä jauhot. Sekoita, kunnes taikina muodostuu.
4. Anna taikinan levätä keittiöpyyhkeen alla tunnin ajan.
5. Valuta tonnikala vedestä.
6. Hienonna sipuli. Poista chilin siemenet ja pilko chili.
7. Balti Dishissa tai paistinpannulla keskilämmöllä lisää oliiviöljy ja kuullota sipulia noin 3 minuuttia, lisää sitten chili ja kypsennä vielä minuutti. Lisää tomaattipyree, persilja, murennettu kasvisliemikuutio, vesi ja etikka. Anna kypsyä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Litistä taikinaa kaulimella 2-3 mm paksuiseksi. Leikkaa taikinasta noin 10 cm ympyröitä. Aseta ruokalusikallinen täytettä jokaisen taikinaympyrän keskelle.
9. Sivele reunat kevyesti vedellä ja taita taikina täytteen päälle niin, että reunat kohtaavat, ja paina ne kiinni haarukalla.
10. Kuumenna öljy valurautaisessa Balti Dish -astiassa tai Dutch ovenissa 356°F/180°C asteeseen. Uppopaista pasteleja 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne pois ja anna kuivua talouspaperin päällä.
11. Tarjoile chilin tai chipotlemajoneesin kanssa.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.