Pasta Puttanesca

4 annosta

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Ainesosat

• 1 purkki murskattua tomaattia
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 4 sardellifilettä hienonnettuna
• 1/2 kuppia kalamata-oliiveja, kivettömiä
• 1/4 kuppia kapriksia
• 1/2 tl murskattuja punapippurihiutaleita
• 1 lb spagettia
• Suola
• Ekstra-neitsytoliiviöljy
• Raastettua parmesaania tarjoiluun

Ohjeet

1. Lisää isoon pannuun tai wokiin keskilämmöllä oliiviöljyä ja valkosipulia, keitä noin 1 minuutti tuoksuvaksi. Lisää anjovis, kaprikset, kalamata-oliivit ja keitä vielä 1 minuutti. Lisää murskatut tomaatit ja punapippurihiutaleet. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja anna kiehua 15 minuuttia.
2. Keitä sillä välin pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta ja lisää kastikkeeseen sekoittaen kunnes se on peittynyt.
3. Tarjoile raastetun parmesaanin kanssa.