Lasagna

Ainekset

• 2 keltaista sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 500 g jauhettua naudanlihaa
• 1 rkl kasviöljyä
• 4 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl timjamia
• 1 tl rosmariinia
• 500 g murskattuja tomaatteja
• 1 lihaliemikuutio 
• suolaa ja pippuria
• 9-12 lasagnelevyä (3-4 kerrosta)

Kastike

• 6 rkl voita
• 6 rkl vehnäjauhoja
• 1 litra maitoa
• suolaa ja pippuria
• 2 dl raastettua parmesaania

Välineet

• Emailleitu valurautainen paistovuoka

 Vaiheet

1.  Esilämmitä uuni 350°F / 175°C
2. Hienonna sipulit ja valkosipuli. Ruskista jauheliha, sipuli ja valkosipuli pannulla öljyn kanssa.
3. Lisää tomaattipyree ja anna paistua jauhelihan kanssa.
4. Lisää timjami, rosmariini, murskatut tomaatit ja lihaliemikuutio ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastike

1. Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää maito hitaasti samalla sekoittaen. 
2. Lisää juusto ja anna hautua 5 minuuttia samalla sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Rakentaminen

1. Aloita kerroksella juustokastiketta  uuninkestävän lasagnevuoan pohjalle (kuvissa näkyvä lasagnevuoka voi vetää neljä kerrosta lasagnelevyjä). Lisää sitten kerroksittain lasagnelevyjä, lihakastiketta ja juustokastiketta .
2. Viimeistele juustokastikkeella ja vielä hieman raastettua parmesaania päälle.
3. Paista uunissa 40 minuuttia.

 Tarjoile salaatin kanssa.