Gari (Marinoitu Inkivääri)
Gari (marinoitu inkivääri) on hienostunut, makea ja kirpeä lisuke, jota perinteisesti tarjoillaan sushin kanssa. Sen raikas maku auttaa puhdistamaan makuhermot suupala kerrallaan ja lisää lautaselle eleganssia. Garin valmistaminen kotona on helppoa ja palkitsevaa — erityisesti, kun käytät tuoretta inkivääriä ja hyvin tasapainoista suolaliuosta. Tässä versiossa käytetään riisietikkaa, sokeria ja suolaa luomaan klassinen japanilaistyylinen suolakurkku, joka on sekä eloisa että monipuolinen.
Ainekset
- 50 grammaa tuoretta inkivääriä
- 2 1/2 dl vettä
- 1/2 dl riisietikkaa (su)
- 1/2 dl sokeria
- 1/2 tl suolaa
Välineet
Ohjeet
- Kuori inkivääri. Leikkaa inkivääri poikittain mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi – mitä ohuempia, sitä parempi! Käytä terävää veistä tai mandoliinia.
- Kattilassa keskilämmöllä kiehauta vesi. Lisää inkivääri. Sekoita ja anna hautua 10 minuuttia. Siivilöi vesi ja laita inkivääri lasipurkkiin.
- Kattilassa lisää etikka, sokeri ja suola ja kuumenna kiehuvaksi, kunnes sokeri on liuennut. Kaada se inkiväärin päälle. Anna jäähtyä.
- Noin kolmen tunnin kuluttua gari on valmis tarjoiltavaksi. Säilytä Gari kylmässä hyvän säilyvyyden takaamiseksi.
TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?
Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.
Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia
- Siirry kohtaan https://www.printfriendly.com/
- Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
Jätä kommentti