Levantinilainen grillattu za’atar-kananpoika

Rohkea, aromaattinen ja grillin suutelema, tämä Levantin inspiroima kanaruoka tuo Itäisen Välimeren olemuksen lautasellesi. Oliiviöljyssä, sitruunassa, valkosipulissa ja tuoksuvassa kotitekoisessa za’atar-seoksessa marinoitu kana saa syvän, yrttisen maun, jossa on juuri sopiva happamuus ja paahteisuus.

Käytitpä mehukkaita reisiä tai vähärasvaisia, mureita fileitä, tämä ruoka on vaivaton mutta täynnä luonnetta. Tarjoa lämpimän pitaleivän, rapean salaatin ja lusikallisen viileää jogurttikastiketta kanssa, ja sinulla on ateria, joka on yhtä eloisa kuin tyydyttävä – täydellinen arki-iltoihin tai viikonlopun kokoontumisiin.

🐓 Kana

• 4–5 luutonta, nahatonta kananreittä
  tai

• 2 suurta luutonta, nahatonta kananrintaa, halkaistuna vaakasuunnassa neljän ohuemman fileen saamiseksi

💡 Fileiden käyttäminen on loistava vaihtoehto, jos pidät vähärasvaisemmasta lihasta. Muista vain, että ne kypsyvät hieman nopeammin kuin reidet.

🧄 Marinadi

• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä

• 3 valkosipulinkynttä, hienoksi silputtuna

• 1 sitruunan mehu

• kotitekoinen za’atar

• Suolaa ja vastarouhittua mustapippuria maun mukaan

🥣 Kastike

• Välimerellinen Breeze-kastike

🍳 Välineet

• Käännettävä valurautainen grilli 
• Puiset leikkuulaudat

📋 Ohjeet

• Tee oma kotitekoinen za’atar.

• Marinadi: Yhdistä 3 rkl oliiviöljyä, 3 murskattua valkosipulinkynttä, 1 sitruunan mehu ja 1½ rkl za’ataria. Marinoi puolitetut sulatetut kananreisipalat 2 tuntia–yön yli.

• Valmista Mediterranean Breeze Sauce

• Grillaa: Keski-korkealla lämmöllä grillaa 4–5 palaa kerrallaan noin 4–5 min per puoli, kunnes ne ovat hiiltyneet. Anna levätä 5–10 min.

• Tarjoile: Aseta kana lautaselle, valuta/koristele tuoreella tillillä ja tarjoile Mediterranean Breeze Sauce -kastikkeen, salaatin ja lämpimän pitaleivän kanssa

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Siirry kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.