Parsakaalikeitto sinihomejuustoleivällä

Kermainen, lohdullinen ja täynnä makua, tämä Parsakaalikeitto sinihomejuustoleivällä on kokeilemisen arvoinen keittoruoan ystäville. Samettisen sileä parsakaalikeitto on täyteläinen mutta kevyt, syvällä, maanläheisellä maulla, joka sopii kauniisti yhteen sinihomejuuston rohkeiden, kirpeiden sävyjen kanssa. Ja paras osa? Lämmin, rapeakuorinen sinihomejuustoleipä, joka vie aterian uudelle tasolle—ulkopuolelta rapea, sisältä pehmeä ja juustoinen. Täydellinen viileisiin iltoihin tai kun tarvitset nopean, tyydyttävän ruoan, tämä resepti on yhtä helppo valmistaa kuin se on herkullinen.

Ainekset

• 500 g parsakaalia
• 1 keltainen sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 perunaa
• 2 kasvisliemikuutiota
• 2,5 dl kermaa
• 140 g sinihomejuustoa
• 4 viipaletta hapanjuurileipää tai muuta leipää, jos haluat
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• extra virgin oliiviöljyä
• tuoretta persiljaa koristeluun
• 1 tl suolaa
• mustapippuri

Välineet

• Dutch oven

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni korkeimpaan lämpötilaan.
2. Leikkaa parsakaali pienemmiksi paloiksi, pilko sipuli ja valkosipulinkynsi, ja leikkaa perunat 2 cm paloiksi.
3. Keskilämmöllä Dutch ovenissa lisää oliiviöljy ja paista parsakaalia, sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia.
4. Lisää vesi, liemikuutiot, suola ja pippuri, ja anna hautua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitto, lisää kerma ja mausta etikalla.
6. Viipaloi sinihomejuusto ja aseta se leivän päälle, paista uunissa noin 3-5 minuuttia.
7. Tarjoile leipä keiton kanssa tai leikkaa se 1 cm paloiksi ja käytä krutonkien tapaan täytteenä.
8. Lorauta noin 1 rkl oliiviöljyä keiton päälle ympyrän muotoon ja koristele tuoreella persiljalla.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Mene osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa siirrä hiiri elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.