Paahdettu Butternut-kurpitsakeitto
Kun ilma muuttuu raikkaaksi, mikään ei ole lohdullisempaa kuin kulhollinen Roasted Butternut Squash Soupia. Tämä resepti tuo esiin butternut-kurpitsan luonnollisen makeuden paahtamalla sen karamellisoidun täydellisyyden asteelle, ja sitten sekoittamalla sen samettisen sileäksi keitoksi lämpimillä mausteilla ja ripauksella kermaisuutta. Lopputulos? Rikas, ravitseva ruokalaji, joka on sekä kodikas että tyydyttävä. Etsitpä sitten helppoa arki-illan illallista tai eleganttia alkupalaa, tämä keitto tekee varmasti vaikutuksen.
2 annosta
Ainekset
- 3 kuppia kuutioitua butternut-kurpitsaa
- 1 keltainen sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl extra virgin oliiviöljyä
- 1 kasvisliemikuutio
- 0,5 l vettä
- 2 - 3 dl kermaa
- 1/3 kuppia parmesaaniraastetta (valinnainen)
- 1-2 ml cayennepippuria
- vastajauhettu mustapippuri
Välineet
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 400°F/200°C
- Lisää butternut-kurpitsa paistovuokaan. Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja lisää vuokaan. Leikkaa valkosipulinkynnen pää pois ja lisää vuokaan. Lorauta päälle oliiviöljyä ja varmista, että kaikki ainekset ovat öljyn peitossa.
- Paahda uunissa noin 35 minuuttia.
- Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi ja lisää lihaliemikuutio, sekoita kunnes kuutio on liuennut.
- Lisää butternut-kurpitsa, sipuli ja valkosipuli sekä noin puolet liemivedestä tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää 2 dl kermaa, parmesaani ja cayennepippuri ja sekoita.
- Tarkista keiton koostumus. Jos haluat ohuemman keiton, lisää hieman lisää lientä.
- (Valinnainen) Siivilöi keitto keittiösiivilän läpi.
- Tarjoile vastajauhetun mustapippurin ja kerman kanssa koristeeksi.
TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?
Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.
Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia
- Mene kohtaan https://www.printfriendly.com/
- Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
- Esikatselussa vie hiiri sen elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
- Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.
Jätä kommentti