Tiramisu
Ainekset
- 2 munaa
- 4 rkl sokeria
- 2 rkl Amarettoa (konjakkia tai muuta likööriä)
- 225 g mascarponea
- 2 dl rahkaa (valinnainen munanvalkuaisen sijaan)
- 12 - 16 Savoiardi-keksiä
- 1,5 dl vahvaa kahvia
- 2 rkl kaakaojauhetta
Välineet
- Käsivatkain
- Paistovuoka
Ohjeet
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri.
- Lisää mascarpone ja Amaretto, vatkaa tasaiseksi seokseksi. Lisää rahka seokseen tai (riippuen mitä käytät) vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele seokseen tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada kahvi syvälle lautaselle. Kasta keksit yksitellen (kasta vain puolet keksistä ja pidä 1-2 sekuntia, älä liota, sillä keksi imee nestettä joka tapauksessa ja on helppo kastaa liikaa kahviin).
- Aseta ensimmäiset 6 - 8 keksiä (riippuen vuokasi koosta) vuoan pohjalle. Levitä puolet mascarponeseoksesta keksien päälle.
- Siivilöi kaakao mascarponeseoksen päälle.
- Aseta jäljellä olevat 6 - 8 keksiä päälle ja levitä jäljellä oleva mascarponeseos keksien päälle.
- Anna kakun levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti, mitä pidempään sen parempi, joten on hyvä idea tehdä tiramisu jo edellisenä päivänä ja antaa sen levätä jääkaapissa yön yli.
- Juuri ennen tarjoilua siivilöi viimeinen kaakao kakun päälle.
Jätä kommentti