Kanan Enchilada-resepti

Jos kaipaat ruokaa, joka on sekä lohdullinen että täynnä makua, älä etsi kauempaa kuin Chicken Enchilada -reseptimme. Täydellinen perheillallisille tai ystävien kokoontumisille, nämä enchiladat yhdistävät murean kanan, runsaan kastikkeen ja sulatetun juuston pehmeiden tortillojen sisällä, luoden tekstuurien ja makujen sinfonian, joka ilahduttaa makuhermojasi. Olitpa sitten kokenut kokki tai keittiön aloittelija, tämä resepti on suoraviivainen ja palkitseva, luvaten herkullisen aterian, josta tulee varmasti perheen suosikki.

Tuotos: 8 enchiladaa

Ainekset

Kanan varten

• Revitty kana
• 1 kuppi silputtua sipulia
• 2 suurta valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1/4 kuppia korianteria, silputtuna
• kosher-suolaa
• 1 teelusikallinen juustokuminaa
• 1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
• 1 teelusikallinen chilijauhetta
• 1/3 kuppia kanaliemi
• 1/2 kuppia tomaattikastiketta

Enchiladoja varten

• 8 kpl 7-tuumaisia/18 cm täysjyvävehnätortilloja
• Enchilada-kastike
• 1 kuppi meksikolaista juustosekoitusta tai valitsemaasi juustoa
• Ehdotetut täytteet: Jalapeño, punasipuli, korianteri, crème fraiche

Välineet

• 12 tuuman valurautainen paistinpannu
• Kattilan kansi
• Keskikokoinen Dutch oven
• Emaloitu valurautainen paistovuoka

Ohjeet

1. Valmista revityn kanan ja enchiladakastikkeen.
2. Aseta uuni 400°F/200°C lämpötilaan.
3. Kuumenna 12" valurautaisessa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää ruokaöljy ja kuullota sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää kana, suola, korianteri, kumina, oregano, chilijauhe, tomaattikastike, kanaliemi ja kypsennä noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä.
4. Levitä hieman kastiketta ja laita 1/3 kupillista kanaseosta jokaisen tortillan päälle, rullaa ja aseta paistovuokaan saumapuoli alaspäin.
5. Lisää päälle enchiladakastiketta ja sitten juustoa.
6. Peitä foliolla ja paista uunissa 20 minuuttia. Tarkista, onko kaikki juusto sulanut, muuten poista folio ja paista vielä 5 minuuttia.
7. Lisää täytteet ja tarjoile.

TALLENTAAKO RESEPTIN MYÖHEMPÄÄN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, lisätä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Kuinka tulostaa resepti ilman kuvia

1. Siirry kohtaan https://www.printfriendly.com/
2. Syötä reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
3. Esikatselussa vie hiiri sen elementin päälle, jota et halua tulostaa (kuvat tai muut elementit), ja napsauta roskakorikuvaketta poistaaksesi sen.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.