Chuckin ja perunoiden gulassikeitto
Runsas, täyteläinen ja täynnä rohkeita makuja, tämä Chuck & Potato Goulash on täydellinen ruoka viileisiin iltoihin. Hitaasti haudutettu, kunnes naudanliha on suussa sulavan mureaa, tämä klassinen pata on maustettu savuisella paprikalla, maukkailla mausteilla ja perunoiden lohdullisella hyvällä. Se on yhden padan ateria, joka on yhtä tyydyttävä kuin yksinkertainen, tuoden lämpöä ja syvyyttä jokaiseen suupalaan. Tarjoiltuna rapean leivän kanssa tai nautittuna sellaisenaan, tämä gulassi on todellinen lohturuokasuosikki.
4 annosta
Ainekset
- 500 g Chuck
- Paistamiseen öljyä
- 4 salottisipulia
- 2-3 punaista paprikaa
- 1 punainen chili
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl juustokuminaa
- 2 tl pippurijauhetta
- 3 rkl vasikanlihalientä
- 1/2 litraa vettä
- 6 keskikokoista perunaa
- 3 rkl tomaattipyreetä
- Suola
- Pippuri
- 2 dl 17% jogurttia
- Tuore timjami (valinnainen)
Välineet
Ohjeet
- Leikkaa lapapaisti 4 cm kuutioiksi. Ruskista liha öljyssä Dutch ovenissa.
- Leikkaa sipulit ja pippuri karkeasti. Poista chilin siemenet ja pilko hienoksi. Kun liha on ruskistunut, lisää salottisipulit, valkosipuli ja chili. Paista, kunnes salottisipulit ovat läpikuultavia.
- Lisää noin puolet pippurista ja paista noin 5 minuuttia. Lisää juustokumina, pippurijauhe, vasikanlihaliemi ja vesi. Anna hautua noin 1,5 tuntia.
- Kuori ja leikkaa perunat karkeiksi kuutioiksi. Lisää perunat, tomaattipyree ja loput pippurista. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä 30 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää päälle jogurttia ja tuoretta timjamia.
Jätä kommentti