Hampurilainen kimchimajoneesilla ja paahdetuilla perunoilla

4 annosta

Paahdetut perunat 

• 600 g Perunoita
• 8 viipaletta leipää
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suola
• Pippuri

• 1 dl Kimchiä
• 1 dl mayoneesia
• 1 punasipuli
• 2 tomaattia
• Jäävuorisalaatti
• 500 g jauhelihaa
• Suola
• Pippuri
• Rypsiöljy
• 4 viipaletta juustoa
• Korianteri (valinnainen)

Välineet

• Valurautapannu
• Pannun kansi
• Paistinpannu

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 225°C / 440°F.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Laita perunalohkot paistovuokaan ja sekoita oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
3. Paahda uunin keskitasolla 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat saaneet kauniin kullanruskean värin.
4. Pilko Kimchi ja sekoita mayoneesiin. Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi tomaatit ja pilko jäävuorisalaatti.
5. Muotoile jauhelihasta 4 hampurilaista. Kypsennä hampurilaiset valurautapannulla muutama minuutti kummaltakin puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita viipale juustoa hampurilaisen päälle ja peitä kannella juuston sulattamiseksi.
6. Paista leipäviipaleet, jos haluat niihin rapean pinnan.
7. Kokoa hampurilainen leivällä, jäävuorisalaatilla, hampurilaispihvillä, Kimchi-mayoneesilla, tomaateilla, sipulilla ja korianterilla.
8. Tarjoile paahdetut perunaviipaleet ylimääräisen Kimchi-mayoneesin kanssa.